Pikantes Fingerfood

A

  • Asiatische Fleischbällchen mit Curry Mango Dip – FGL
  • Asiatische Variationen mit Thousand Island Sauce – BFG
  • Antipasti-Spieße mit Salami – G wenn mit Büffelmozarella
  • Antipasti-Schüsserln mit Prosciutto – G wenn mit Büffelmozarella
  • Avocado-Huhn Päckchen – A
  • Artischockenböden mit Scampi – B

B

  • Brötchen italienische – Mortadella, Salami, Prosciutto, Thunfisch, Bresaola – AGM
  • Bruschette mit Mortadella und Weintrauben – AM
  • Bruschette mit Bresaola – AM
  • Bruschette mit Kalbsleberpastete und Dörzwetschken – AM
  • Bruschette mit Räucherlachs und Lachskaviar – ADG
  • Bratenteller mit Maiskolben & Pfefferoni- M
  • Blinis mit Lachs – ADG
  • Blinis mit Rostbeef – AG
  • Burger mini mit Mixed Pickles & Ketchup – AM
  • Blätterteigkipferln mit Räucherlachs – ADG
  • Blätterteigtascherln – Thunfisch, Shrimps, Lachs – ABDG
  • Blätterteigstrudel pikant gefüllt – Schinken-Käse, Fisch-Gemüse, Kraut-Speck – ACDGMO

C

  • Canapès mit Schinken, Aufstrichen, Käse – ACGFM
  • Croustades mit Huhn Tonnato & Zitrone – AGFM
  • Croissant mini gefüllt mit Schinken-Käse-Ei & Salat – ACGFM
  • Crepe Taschen mit Räucherlachs & Zitronen – Creme Fraiche – ACDGFM
  • Crepe gerollt mit Lachs, Frischkäse & Kresse – ACDGFM
  • Crepe gerollt mit Schinken-Kren – ACG
  • California Maki Seafood mit Wasabi – GDM
  • Ciabatta gefüllt mit Rohschinken & Feigen – AG

D

  • Dreierlei Tartar vom Lachs, Thunfisch & Mozarella – DGM

E

  • Erdäpfelpuffer mit Heringssalat – DGM
  • Erdäpfelpuffer mit Lachs – DGM
  • Empanaditas mediteran gefüllt – Blätterteigtascherln mit gem. Faschiertem & Oliven – ACM
  • Entenbrust geräuchert mit Honigvinegrette – M

F

  • Fleischpastete mit Paradeisdeckel – A
  • Faschierter Spieß mit Gemüse
  • Forellenfilet geräuchert auf Brottaler – ADGL

G

  • Gurkenbecher mit Forellenmousse – DG
  • Garnelensandwich mit Ruccola – ABG
  • Garnelenspieß – B
  • Garnelen gebacken mit Cocktailsoße – ABFM
  • Garnelen mariniert im Lauchmantel – B

H

  • Hühnchen – Spieße mit Paprika Aioli – FM
  • Hühnerflügel in Ingwer-Hoisin-Marinade – FM
  • Hühnerpastete – AC
  • Hamburger mini mit Mixed Pickles & Ketchup – AM
  • Heringsröllchen auf Brotwürfel mit Apfelscheibe – ADG

I

  • Italienisches Trio im Glas – MG wenn mit Büffelmozzarella

J

  • Joursemmel mit Schnitzerln – AM
  • Joursemmel mit Fleischlaibchen – AGM
  • Jourgebäck gefüllt – Wurst, Aufstriche, Rohschinken,.. – ACGM

K

  • Königinnenpastete gefüllt – Shrimps, Fischragout, Schinken – ABG

L

  • Lachsvariationen auf Pumpernickel – DG
  • Lachsspieß mit Gemüse
  • Lachsröllchen mit Schnittlauchcreme – G

M

  • Miniwraps verschieden gefüllt – Huhn, Tandoorihuhn, Lachs-Avocado, Thunfisch – DM
  • Minikrapfen mit Ei – Speck – ACM
  • Minitramezzini – Schinken/Spargel, Salami/Oliven, Lachs/Ei – ADGM
  • Minifrühlingsrollen mit süßer Chillisoße – FM
  • Melone-Prosciutto Schiffchen
  • Melone-Prosciutto Spieß
  • Mozzarella/Tomaten Spieß mit Pesto – G
  • Matjes-Broccolitopfen im Löffel serviert – DG

O

  • Orangenmuffins mit geräucherter Putenbrust & Cranberrysauce – A
  • Olivenstangerln mit Ruccola-Salami – AG
  • Olivenstangerln mit Mortadella-Tomaten – AG

P

  • Paradeiser gefüllt mit Krebs-Estragon-Mayonnaise – DM
  • Pizzette mit Thunfisch – Oliven – AD
  • Pizzette mit Lachs & Zitrone – ADG
  • Pizzette mit Curry Huhn & frischem Koriander – A
  • Parmesan-Salami Teller mit Oliven – G
  • Putenbrustmedaillons auf Canapé – AM

Q

  • Quiche Lorraine mini – AG

R

  • Rosmarinmuffins mit Räucherschinken & Pfirsich-Relish – AG
  • Rostbeefbrötchen mit Tomaten – AGM
  • Rostbeefteller mit Gurkerl & Relish – M
  • Rostbeefteller mit Kirschpaprika – M
  • Rostbeefröllchen mit grünem Spargel – M
  • Rohschinken auf Brottaler mit frischem Kren – AG
  • Rohschinkenteller mit frischem Kren & rotem Paprika
  • Roles mit Lachs und Frischkäse – AG

S

  • Schinkenkipferln – AG
  • Schinkenrolle mit Topfencreme – G
  • Schinkensandwiche mit Kräuterfrischkäse und Kren – AG
  • Schwarzbrotcanapès – Aufstriche, Schinken/Kren, Lachsschinken,… – ACGM
  • Sülzchen auf Balsamicolinsen – FL
  • Shrimpssäckchen mit süßer Chillisoße – BF
  • Salami-Parmesan Teller – G
  • Schweinefilet auf Canapé – AM
  • Salate verschiedene in Portionsschüsseln inkl. Gebäck – je nach Produkt – AGLHMN
  • Saté Spieße mit Mangochutney – M
  • Shrimpscocktail im Glas – BG

T

  • Thai – Hühnchen an Zitronengrasspieß mit süßem Gurkendip – FM
  • Thunfischbällchen – DN
  • Triologie vom Räucherlachs mit Oberskren – DGM
  • Triologie vom Räucherfisch im Glas – DGM
  • Tandoori Spieße – Hühnerspieße indisch

Z

  • Zucchini-Schinken-Kuchen – AG

Die 14 Allergene

A – glutenhaltiges Getreide
B – Krebstiere
C – Eier
D – Fisch
E – Erdnüsse
F – Sojabohnen
G – Milch & Milchprodukte

H – Schalenfrüchte/Nüsse
L – Sellerie
M – Senf & eingelegtes Gemüse
N – Sesamsamen
O – Schwefeldioxid & Sulfite
P – Lupinen
R – Muscheln, Tintenfisch, Schnecken