Pikantes Fingerfood

A

  • Asiatische Fleischbällchen mit Dip
  • Asiatische Variationen mit Thousand Island Sauce
  • Antipasti-Spieße mit Salami
  • Antipasti-Schüsserln mit Prosciutto
  • Avocado-Huhn Päckchen
  • Artischockenböden mit Scampi

 

B

  • Brötchen italienische – Mortadella, Salami, Prosciutto, Thunfisch, Bresaola
  • Bruschette mit Mortadella und Weintrauben
  • Bruschette mit Bresaola
  • Bruschette mit Kalbsleberpastete und Dörrzwetscken
  • Bruschette mit Räucherlachs und Lachskaviar
  • Bratenteller mit Maiskolben & Pfefferoni
  • Blinis mit Lachs
  • Blinis mit Rostbeef
  • Burger mini mit Mixed Pickles & Ketchup
  • Blätterteigkipferln mit Räucherlachs
  • Blätterteigtascherln – Thunfisch, Shrimps, Lachs
  • Blätterteigstrudel pikant gefüllt – Schinken-Käse, Fisch-Gemüse, Kraut-Speck

 

C

  • Canapès mit Schinken, Aufstrichen, Käse
  • Croustades mit Huhn Tonnato & Zitrone
  • Croissant mini gefüllt mit Schinken-Käse-Ei & Salat
  • Crepe Taschen mit Räucherlachs & Zitronen – Creme Fraiche
  • Crepe gerollt mit Lachs, Frischkäse & Kresse
  • Crepe gerollt mit Schinken-Kren
  • California Maki Seafood mit Wasabi
  • Ciabatta gefüllt mit Rohschinken & Feigen

 

D

  • Dreierlei Tartar vom Lachs, Thunfisch & Mozarella

 

E

  • Erdäpfelpuffer mit Heringssalat
  • Erdäpfelpuffer mit Lachs
  • Empanaditas mediteran gefüllt – Blätterteigtascherln mit gem. Faschiertem & Oliven
  • Entenbrust geräuchert mit Honigvinegrette

 

 

F

  • Fleischpasteten mit Paradeisdeckel
  • Faschierter Spieß mit Gemüse
  • Forellenfilet geräuchert auf Brottaler

 

G

  • Gurkenbecher mit Forellenmousse
  • Garnelensandwich mit Ruccola
  • Garnelenspieß
  • Garnelen gebacken mit Cocktailsoße
  • Garnelen mariniert im Lauchmantel

 

H

  • Hühnchen – Spieße mit Paprika Aioli
  • Hühnerflügel in Ingwer-Hoisin-Marinade
  • Hühnerpastete
  • Hamburger mini mit Mixed Pickles & Ketchup
  • Heringsröllchen auf Brotwürfel mit Apfelscheibe

 

I

  • Italienisches Trio im Glas

 

J

  • Joursemmel mit Schnitzerln
  • Joursemmel mit Fleischlaibchen
  • Jourgebäck gefüllt – Wurst, Aufstriche, Rohschinken,….

 

K

  • Königinnenpastete gefüllt – Shrimps, Fischragout, Schinken

 

L

  • Lachsvariationen auf Pumpernickel
  • Lachsspieß mit Gemüse
  • Lachsröllchen mit Schnittlauchcreme

 

M

  • Miniwraps verschieden gefüllt – Huhn, Tandoorihuhn, Lachs-Avocado, Thunfisch
  • Minikrapfen mit Ei – Speck
  • Minitramezzini – Schinken/Spargel, Salami/Oliven, Lachs/Ei
  • Minifrühlingsrollen mit süßer Chillisoße
  • Melone-Prosciutto Schiffchen
  • Melone-Prosciutto Spieß
  • Mozarella/Tomaten Spieß mit Pesto
  • Matjes-Broccolitopfen im Löffel serviert

O

  • Orangenmuffins mit geräucherter Putenbrust & Cranberrysauce
  • Olivenstangerln mit Ruccola-Salami
  • Olivenstangerln mit Mortadella-Tomaten

 

P

  • Paradeiser gefüllt mit Krebs-Estragon-Mayonaise
  • Pizzette mit Thunfisch – Oliven
  • Pizeztte mit Lachs & Zitrone
  • Pizette mit Curry Huhn & frischem Koriander
  • Parmesan-Salami Teller mit Oliven
  • Putenbrustmedaillons auf Canapé

 

Q

  • Quiche Lorraine mini

 

R

  • Rosmarinmuffins mit Räucherschinken & Pfirsich-Relish
  • Rostbeefbrötchen mit Tomaten
  • Rostbeefteller mit Gurkerln & Relish
  • Rostbeefteller mit Kirschpaprika
  • Rostbeefröllchen mit grünem Spargel
  • Rohschinken auf Brottaler mit frischem Kren
  • Rohschinkenteller mit frischem Kren & rotem Paprika
  • Roles mit Lachs und Frischkäse

 

S

  • Schinkenkipferln
  • Schinkenrolle mit Topfencreme
  • Schinkensandwiche mit Kräuterfrischkäse und Kren
  • Schwarzbrotcanapès – Aufstriche, Schinken/Kren, Lachsschinken,…
  • Sülzchen auf Balsamicolinsen
  • Shrimpssäckchen mit süßer Chillisoße
  • Salami-Parmesan Teller
  • Schweinefilet auf Canapé
  • Salate verschiedene in Portionsschüsseln inkl. Gebäck
  • Saté Spieße mit Mangochutney
  • Shrimpcocktail im Glas

 

T

  • Thai – Hühnchen an Zitronengrasspieß mit süßem Gurkendip
  • Thunfischbällchen
  • Triologie vom Räucherlachs mit Oberskren
  • Triologie vom Räucherfisch auf rotem Bett
  • Tandoori Spieße – Hühnerspiesse indisch

 

Z

  • Zucchini-Schinken-Kuchen